La Journée internationale de sensibilisation aux pertes et au gaspillage de nourriture est l’occasion de rappeler l’urgence de combattre ce fléau mondial qui entraîne des conséquences environnementales et sociales désastreuses.
Chaque année, près d’un tiers de la nourriture produite dans le monde est perdue ou gaspillée, tandis que des millions de personnes souffrent de la faim. C’est aussi de très importantes et très inutiles pollutions de l’air et de l’eau, des emissions de gaz à effet de serre.
Tous les experts s’accordent pour dire que l’enjeu est majeur et qu’il est possible pour les familles d’agir concrêtement et de réduire cet énorme gachis. C’est dans cette perspective qu’un nouveau guide Passerellessur le thème du gaspillage alimentaire est en cours de finalisation et que vous êtes invité.e à le tester dans votre classe (Plus d’info).
